Nasi merah Jamur Tahu

Bahan :

600 gr beras merah, cuci bersih, lalu rendam sela 1 jam

1 ltr air

3 sdm minyak goreng

½ buah bawang Bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

4 buah cabai merah, iris tipis

3 buah cabai hijau, iris tipis

100 gr jamur kancing, potong-potong

300 gr tahu putih, potong dadu

3 sdm kecap manis

Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :

  1. Didihkan air, masukkan beras merah, masak hingga air teresap habis. Angkat.
  2. Kukus nasi selama 30 menit atau hingga matang. Sisihkan .
  3. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum
  4. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk hingga rata.
  5. Masukkan tahu, kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk rata.
  6. Masukkan jamur kancing, masak hingga matang, angkat.
  7. Letakkan nasi diatas piring saji, lalu siram dengan tumisan jamur. Sajikan .

Nilai gizi :

Hasil : 5 porsi

Kalori : 480,6 kal

Protein : 16,2 gr

Lemak : 5,2 gr

Karbohidrat : 92,5 gr

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *